RICETTA PASSATA CARNEVALE

Benvenuti amici lettori, oggi vi ho riservato una ricetta molto semplice e gustosa, seguitemi!
cosa ci occorre:

1 melanzana
1 peperone
2 zucchine
2 patate
2 carote
1 cipolla
uno spicchio d'aglio
sedano
prezzemolo
basilico
pomodorini
sale
olio
burro pecorino grattugiato
200 grammi di conchiglioni

lavorazione:

VIDEO


1. cuociamo insieme la melanzane, il peperone, le zucchine, le patate, le carote, la cipolla, l'aglio, il sedano, il prezzemolo, il basilico ed i pomodorini;
2. a cottura ultimata frulliamo tutto;
3. prepariamo un soffritto di burro ed olio ed uniamoci la passata facendola cuocere pochi minuti;
4. cuociamo i conchiglioni, scoliamoli ed amalgamiamo tuttto;
5. una manciata di pecorino grattugiato ET VOILA'