Benvenuti miei cari lettori, vi mostro come
preparare una delle ricette base della pasticceria, una pasta davvero
frollosissima e cioccolatosa, seguitemi!cosa ci occorre:
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova grandi
100 grammi di zucchero
40 grammi di cacao amaro in polvere
1 bustina di vanillina
un cucchiaino di lievito per dolci
dischetti di cioccolato fondente
passiamo alla lavorazione
- prepariamo la frolla setacciando la farina e disponendola a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo zucchero, i tuorli, il cacao, la bustina di vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto;
- inseriamo la margarina ben
sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto. La
frolla non va lavorata molto, quindi quando avremo formato un bel
panetto lo ricopriamo con della pellicola e lo lasceremo riposare per almeno 1 ora (questo è necessario per rendere frollosa la
pasta);
trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto ed incorporandoci i dischetti di cioccolato
;- stendiamolo
e ricaviamo dei dischi aiutandoci con un tagliapasta infarinato
; 
disponiamo sulla teglia ed inforniamo a 180° controllando la cottura ET VOILA' 
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