martedì 11 dicembre 2012

BENEDETTA PARODI - RICETTA LASAGNE IN BRODO

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle lasagne in brodo di Benedetta Parodi?la proviamo?









Ingredienti
» Pollo
3 cosce

» Carota
1

» Cipolle
2

» Sedano
2 coste

» Sale
q.b.

100 gr

» Lasagne
q.b.

q.b.

q.b.

mezzo

Lavorazione:
Per il brodo unire in una pentola molto capiente un libro di acqua con pollo e verdure facendo arrivare a bollore e poi cuocere per almeno un'oretta. A brodo pronto, filtrarlo, passarlo e metterlo da parte.

Riprendere le cosce di pollo usate per il brodo, togliere la pelle, disossarlo e mettere la polpa tritata al coltello in una ciotola; tagliare a cubetti il caciocavallo.
In una pentola tonda (meglio quadrata) fare uno strato sul fondo con le lasagne secche, rompendole leggermente, spolverizzare con del parmigiano, fare uno strato con pollo e formaggio; continuare ad alternare questi strati fino ad esaurimento ingredienti. Spolverizzare con della noce moscata e irrorare con il brodo di pollo bollente.
Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere le lasagne in brodo fino a cottura. Servirle con un pizzico di cannella.
PER LE ALTRE RICETTE DI BENEDETTA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI 

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...