Benvenuti carissimi lettori, oggi vi mostro come preparare un dolce tipico natalizio, le cartellate;cosa ci occorre:
500 grammi di farina
100 grammi di olio extra vergine do oliva
circa 180 ml di vino bianco dolce
cannella
chiodi di garofano
miele
cioccolato fondente grattugiato
lavorazione:
- impastare insieme tutti gli ingredienti dosando il vino un pò per volta
; 
dividere
il panetto in più parti e lavorare con la macchina per la pasta
procedendo con il primo scatto, poi l'intermedio ed infine l'ultimo, il
più sottile, che ci darà la sfoglia per le nostre cartellate; - ritagliare con la rotella taglia pasta delle strisce larghe circa 2 dita
e formare le cartellate
; - lasciarle asciugare qualche giorno
e friggerle in abbondante olio;
riscaldare del miele e versarlo sulle cartellate
; 
guarnire con cioccolato grattugiato 
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