cosa ci occorre:
filetto maiale, cocco, pancetta, cioccolato, cavolo verza
lavorazione:
- Avvolgere il filetto di maiale con la pancetta;
- Cuocere in una padella calda senza nulla;
- Dopodichè aggiungere aglio in camicia e rosmarino;
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- In una ciotola lavorare 150 g di burro ed aggiungere poi 100 g di zucchero e 2 uova;
- Aggiungere la 50 g farina di cocco, 100 farina 00 e 1 cucchiaino di lievito ed un pizzico di sale;
- Aggiungere il composto nei pirottini per fare i cup cakes;
- Preparare una ganace di cioccolato, aggiungendo della panna fredda;
- Aggiungere dei fiocchi di forno;
- Utilizzare questa sopra ai cup cakes;
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