LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA TORTA DELLA NONNA - 01\02\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della torta della nonna di Alessandra Spisni de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

Per la frolla

• 200 g di farina 00
• 80 g di zucchero
• 80 g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• scorza di mezzo limone grattugiata
• 1 pizzico di sale

Per la farcia:

• 250 g di ricotta vaccina fresca
• 2 uova
• 80 g di zucchero
• 25 g di fecola
• scorza di limone grattugiata
• 1 pizzico di sale

Per finire:

• 1 manciata di pinoli
• zucchero vanigliato per spolverare

lavorazione:

• Unire la farina, il burro, zucchero, lievito, scorza del limone, 1 pizzico di sale ed uovo;
• Far riposare la frolla in frigo;
• Stendere la frolla con l’aiuto di due pezzi di carta da forno;
• Unire ricotta, zucchero, fecola, le uova intere per fare la farcia;
• Sistemare la frolla nella tortiera, aggiungere il composto di ricotta e poi aggiungere i pinoli;
• Fare i bordi e poi cuocere in forno per 20-25 minuti a 180°C-200°C;

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI