Buongiorno amici, oggi vi presento una crostata realizzata con marmellata di prugne! vi mostro come
prepararla, seguitemi!cosa ci occorre:
(per la frolla)
500 grammi di farina 00
250 grammi di margarina vegetale morbida
2 uova grandi
100 grammi di zucchero
1 bustina di vanillina
un cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattuggiata di un'arancia
(per la farcitura)
marmellata di prugne
passiamo alla lavorazione:
(per la frolla)
- Setacciamo la farina e la
disponiamo a fontana sul nostro piano da lavoro ponendo al centro lo
zucchero, i tuorli, la buccia del limone grattuggiata e la bustina di
vanillina e cominciamo a miscelare tutto il composto che abbiamo
disposto al centro, quindi senza incorporare la farina;
- inseriamo la margarina ben
sciolta e cominciamo a prendere la farina incorporandola all'impasto.
La
frolla non va lavorata molto, quindi quando avremo formato un bel
panetto 
lo ricopriamo con della pellicola 
e lo lasceremo riposare per almeno 2 ore (questo è necessario per rendere frollosa la
pasta). - Trascorso il tempo di riposo prendiamo il panetto
e lo stendiamo con il matterello in una sfoglia piuttosto spessa
; - rivestiamo il nostro stampo avvolgendo il disco di frolla attorno al matterello
ed adagiandolo nello stampo da forno ; - eliminiamo la parte in eccesso e teniamola da parte;
- farciamo la crostata quindi disponiamo la nostra marmellata;
- livelliamo bene, chiudiamo i bordi
ed inforniamo a 180° ET VOILA' 
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