LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA COPPETTE CON CREMA DI COCCO E FRUTTA DI LORENZO BRANCHETTI - 06\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle coppette con crema di cocco e frutta con Lorenzo Branchetti  de la prova del cuoco?la proviamo?








lavorazione:
 Mettiamo in un pentolino mezzo litro di latte con 150 gr di cocco disidratato e della vaniglia, facciamo bollire il latte e poi lo lasciamo stare due ore. Nel frattempo in un latro pentolino mettiamo 800 dl di latte a bollire, filtriamo l’altro latte di cocco al suo interno, portiamo ad ebollizione il tutto e uniamo 100 gr di zucchero, un cucchiaio di amido di mais, mescoliamo bene con una frusta e facciamo addensare ottenendo una crema. Riempiamo delle coppette con la crema fatta, le mettiamo nel freezer per tre ore e le decoriamo con pezzetti di frutta fresca a piacere


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