LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA FRITTATA DI MARE DI PASCUCCI - 12\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della frittata di mare di Pascucci  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
9 uova
vino bianco dolce q.b.
cipollotti
alici
gamberi rossi
fave

lavorazione:
Sbattere le uova e poi setacciare. Tagliuzzare le alici ed i gamberi rossi. Aggiungere un pizzico di sale, alicette, fave, vino bianco dolce, erbe fresche e poi girare il tutto. Cuocere in padella la frittata, dopo aver leggermente unto il fondo. Arrotolare la frittata e poi passarla in frigo dovo averla avvolta in un tavoletta per arrotolare con il sushi.

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