cosa ci occorre:
prosciutto crudo, manzo, tartufo, cime di broccoli, fagioli corallo
lavorazione:
- Impastare farina ed uovo per fare i maltagliati;
- Sbollentare i fagioli corallo, dopo averli tagliati;
- Passare in padella il prosciutto con carote e sedano con un po’ d’olio;
- In un’altra padella, cuocere in padella con un filo d’olio la carne;
- A parte fare un brodo con la buccia del tartufo, carota e sedano da usare con la carne;
- Cuocere i broccoli in acqua bollente e poi aggiungerne una parte nella padella con cipolla e prosciutto;
- Servire i maltagliati su una salsa di broccoli frullati ed il condimento di cipolla e prosciutto;
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
Nessun commento:
Posta un commento