LA PROVA DEL CUOCO - NATALIA CATTELANI – LA RICETTA DEL POLLO AL LIMONE CON COUS COUS E VERDURE - 11\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del pollo al limone con cous cous e verdure di Natalia Cattelani  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

1 kg di petto di pollo intero
2 limone non trattati
timo fresco - origano secco
peperoncino secco - pepe
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
250 g di cous cous precotto
300 g di acqua
5 cucchiai di olio evo
400 g di pomodorini marzianini
100 g di spinacini da insalata
100 g di olive taggiasche
2 cucchiai di semi di zucca
lavorazione:

In acqua calda (300 g) con olio mettere il cous cous coperto per 5 minuti. In una padella, mettere un po' di buccia di limone con un filo d'olio e le erbette aromatiche. A parte spremere il succo e l'altro limone tagliarlo a fettine. Una volta rosolato il pollo, leggermente salato, a sfumare e poi terminare la cottura in forno con il limone. Cuocere per 35 minuti in forno caldo. Condire il cous cous con pomodorini tagliati a metà e privi di semi, le olive ed un goccio d'olio. Servire su un letto di spinaci e cous cous con il pollo tagliato a fette ed i semini di zucca. Terminare con un goccio di sughino di cottura del pollo.
 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI