LA PROVA DEL CUOCO - LA GARA DEI CUOCHI SQUADRA DEL POMODORO - TAGLIATELLE DI CREPE AGLI ASPARAGI E TORTA ALLE ALBICOCCHE - 11\04\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle tagliatelle di crepe agli asparagi e torta alle albicocche per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

albicocche, panna acida,formaggio, asparagi, pasta sfoglia, pomodori secchi
lavorazione:

• Frullare con panna acida, 1 uovo, zucchero e farina;
• Aggiungere  in una formina, la pasta sfoglia e poi delle albicocche tagliate a fettine;
• Cuocere in forno;
• In un pentolino mettere 200 ml di panna fresca, condire con sale e noce moscata quando raggiunge il bollore e poi il formaggio;
• Usare le punte degli asparagi e cuocere in padella dopo aver fatto un soffritto di scalogno ed olio, con un goccio d’acqua;
• Preparare le crepes e cuocerle in padella;

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