LA PROVA DEL CUOCO - RICETTA FAGOTTINO DI MELANZANE CON CUORE DI BUFALA E BASILICO CROCCANTE DI PAOLA PER IL TORNEO DELLA CASALINGA - 04\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del fagottino di melanzane con cuore di bufala e basilico croccante per il torneo della casalinga con Paola  de la prova del cuoco?la proviamo?









lavorazione:

tagliamo le melanzane e friggiamole;
frulliamo la bufala con pane bianco e latte;
aggiungiamo basilico tagliato al coltello;
soffriggiamo cipollotto, spicchio d'aglio, pomodorini, salsa e basilico;
frulliamo;
inforniamo a 200° forno statico 5 minuti;
friggiamo le foglie di basilico;
componiamo il piatto nei pirottini.  
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