LA PROVA DEL CUOCO - LA GARA DEI CUOCHI RICETTA SQUADRA DEL PEPERONE – GNOCCHI AL PESTO CON GAMBERI E MERLUZZO IN CROSTA DI PANE AROMATICO - 02\05\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchi al pesto con gambero e merluzzo in crosta di pane aromatico per la gara dei cuochi con la squadra del peperone  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
mazzancolle, merluzzo, patate rose, carciofi, pecorino, ravanelli

lavorazione:

• Preparare il pesto con l’aglio, aglio, pinoli, grana, pecorino, basilico sbollentato e poi messo in fresco;
• Sbollentare le patate per fare gli gnocchi;
• Schiacciare le patate ed impastare per bene per fare gli gnocchi;
• Servire con le mazzancolle spadellate gli gnocchi;
• Cuocere per 8 minuti il merluzzo con una crosta di pane;
• Preparare l’insalata di carciofi, sbollentando in acqua e limone;

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