cosa ci occorre:
- cozze
- 500 g di polpo
- olio evo
- sale q.b.
- calamari
- seppie
- gamberi rossi
- scampi
- bietoline
- grana
lavorazione:
- Far aprire le cozze con un filo d’olio in padella;
- Pulire il polpo e poi immergerlo in acqua salata per tre volte e poi cuocere per mezz’ora;
- Sempre in acqua salata, cuocere i calamari e seppie per 15 secondi;
- Stessa cosa per i crostacei come i gamberi rossi e gli scampi;
- Preparare dell’insalata con bietole e parmigiano;
- Su un letto di insalata sistemare il pesce e le cozze sgusciate;
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