mercoledì 23 ottobre 2013

RICETTA POMODORI SECCHI ALL'OLIO PICCANTE

Benvenuti amici, oggi ci dedicheremo alla preparazione di una delle mie conserve preferite, sto parlando dei pomodori secchi all'olio piccante, seguitemi!
cosa ci occorre:
600 grammi di pomodori secchi sott'olio
olio al peperoncino
capperi
prezzemolo 
uno spicchio d'aglio 
un peperoncino
lavorazione:

laviamo bene i pomodori sotto acqua fredda corrente;
mettiamoli in un contenitore con acqua ed aceto bianco;
lasciamoli scolare almeno un paio d'ore;
asciughiamoli tamponandoli delicatamente con un canovaccio;
mettiamoli nei barattoli a strati condendo ciascuno strato con tutti gli ingredienti coprendoli d'olio al peperoncino e chiudiamoli ermeticamente ET VOILA'ET VOILA'

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