RICETTA PASTA AL FORMAGGIO AMERICANA - DETTO FATTO - 1411\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della pasta al formaggio americana  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:
400 grammi di pasta corta
50 grammi di pangrattato
70 grammi di burro
200 grammi di parmigiano
1 litro di latte
200 grammi di fontina
200 grammi di emmenthal
100 grammi di farina

lavorazione:
cuociamo la pasta;
scaldiamo il latte;
fondiamo il burro ed aggiungiamo la farina setacciata mescolando sempre per non formare grumi;
uniamo il latte un pò per volta;
cuociamola per 15 minuti;
tagliamo i formaggi ed uniamoli nella besciamella;
scoliamo la pasta al dente;
condiamola con la besciamella, il parmigiano ed il pangrattato;
inforniamo per 45 minuti a forno preriscaldato a 180°;
ultimiamo con una spolverizzata di parmigiano e facciamo formare la crosta.

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