RICETTA STRASCINATE SALSICCIA E PISELLI

Benvenuti amici, oggi avevo voglia di orecchiette salsiccia e piselli, vediamo cos' ho fatto! cosa ci occorre:
(per le orecchiette)
300 grammi di farina  
un pizzico di sale fino  
acqua che assorbe
(per il sugo)
1 Kg di pomodori rossi
olio evo q.b.
sale q.b.
salsiccia
piselli
1 cipolla
noce moscata
basilico
prezzemolo
pecorino grattugiato
besciamella
lavorazione:

VIDEO


1. impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ;
    
2. lasciamolo asciugare
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
    e creiamo dei cingoletti;
3. cominciamo a formare le orecchiette
4.  ;
5. cuociamole in acqua bollente salata;
6. quando salgono a galla scoliamole;
7. prepariamo il soffritto di olio e cipolla tritata;
8. versiamo i piselli e intanto sbricioliamo la salsiccia;
   uniamola e lasciamo cuocere;
9. saltiamo in padella con le orecchiette;
10. condiamo con la besciamella e serviamo con il pecorino grattugiato ET VOILA'
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