lunedì 10 marzo 2014

RICETTA COTOLETTE AL FORMAGGIO - LA PROVA DEL CUOCO - 10\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle cotolette al formaggio de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

400 g di fettine di vitello
150 g di gruviera
20 g di burro
1 cipollina
farina 00
1 tazzina di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco secco
foglie di salvia grosse
PREPARAZIONE
In un tegame, mettere il butto e la cipolla;
Battere le fettine di vitello con il batticarne e poi passare velocemente nella farina;
Aggiungerle nel tegame e dopo averle fatte rosolare aggiungere il brodo, sale e pepe;
Coprire e poi far andare per 10 minuti circa;
Unire poi del vino bianco;
Unire sopra le fettine di formaggio e la salvia (anche se Petronilla consiglia il tartufo);






VIDEO

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