cosa ci occorre:
250 grammi di farina
2 tuorli
1 melanzana
1 zucchina
1 mela
12 gamberi
mezzo limone
400 ml d' acqua frizzante
olio di semi
salsa di soia
un pizzico di sale
tagliamo a rondelle la zucchina, la melanzana e la mela;
lavoriamo i tuorli con l'acqua fredda;
mettiamo un pizzico di sale e aggiungiamo piano la farina lavorando con la frusta;
intingiamo le mele, le melanzane e le zucchine;
infariniamo i gamberi;
intingiamoli nella pastella e friggiamo tutto;
serviamo con la salsa di soia.
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RICETTA
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