RICETTA PAPPA AL POMODORO MASCHERATA E FRITTO DI GIAMBURRASCA - LA PROVA DEL CUOCO - 4\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della pappa al pomodoro mascherata e fritto di Giamburrasca  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

totani, mele, pomodori, pasta sfoglia
Con la sfoglia realizzare un disco e bucarellare e poi fare un disco smile;
Preparare la pappa al pomodoro con una parte di pomodori frullati e salsa di pomodoro ed un trito di sedano, carota e cipolla;
Farcire la base della frolla con la pappa al pomodoro;
Passare nella pastalla le mele tagliate a spicchi e poi friggere in olio caldo;
Passare nella farina di semola il totano pulito e tagliato e poi friggere;

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