RICETTA RAVIOLI CAPRINO E BUFALA E TASCA ALLA CILENTANO - LA PROVA DEL CUOCO - 12\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei ravioli caprino e bufala e tasca alla cilentano  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


fesa vitello, ricotta, prosciutto, caprino, pomodori
Impastare farina e acqua per fare i ravioli;
Unire ricotta, uova, prezzemolo, pepe e noce moscata e fare il ripieno per i ravioli;
Unire prosciutto, caprino,mozzarella, prezzemolo, salsiccia e frullare per la farcia della tasca alla cilentano;
Farcire la tasca di carne con questo composto e poi cuocere in padella dopo aver cucito la carne;
Unire un rametto di rosmarino e le olive;

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