RICETTA PALLINE DI RICOTTA, ROBIOLA E TONNO - LA PROVA DEL CUOCO - 14\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle palline di ricotta, robiola e tonno  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

200 g di ricotta mista
150 g di tonno sott’olio
150 g di robiola
2 uova
1 limone non trattato
50 g di capperi sotto sale
2 ciuffi di basilico
2 ciuffi di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
Aprire le uova sode e tenere da parte il rosso;
Unire in una ciotola la ricotta con il tonno e poi aggiungere la robiola;
Aggiungere i rossi sbriciolati sopra;
Aggiungere basilico, prezzemolo, sale, pepe, limone grattugiato e spremuto;
Lavare per bene i capperi sotto sale ed aggiungerli;
Far riposare per 1 ora circa in frigorifero;
Impiattare con una base di insalata e le palline create con il composto;

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