mercoledì 21 maggio 2014

RICETTA ZUPPA DI PISELLI FRESCHI - DETTO FATTO - 21\5\2014


Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della zuppa di piselli freschi  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:
per 4 persone
600 grammi di piselli freschi
220 grammi di cipollotti
2 scalogni
un mazzetto di menta fresca
200 grammi di yogurt greco
un litro di brodo
erba cipollina q.b.

1.Tritiamo grossolanamente i cipollotti e lo scalogno
2.Rosoliamo con due cucchiai d’olio
3.Aggiungiamo il brodo già caldo
4.Non appena riprende bollore, aggiungiamo i piselli freschi e cuociamo per 3-5 minuti
5.Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la menta. Aggiustiamo di sale e pepe
6.Passiamo nel frullatore
7.Serviamo con un cucchiaio di yogurt e erba cipollina tritata

lavorazione:

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