RICETTA SQUADRA DEL POMODORO – CAVATELLI CON SALSICCIA E PEPERONI E VITELLO IN CROSTA DI PASTA SFOGLIA CON SPINACETTI - LA PROVA DEL CUOCO - 7\10\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cavatelli salsiccia  e peperoni e vitello in crosta di pasta sfoglia con spinacetti  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

girello di vitello, salsiccia, peperoni cruschi, pasta sfoglia, spinaci
Preparare i cavatelli con la semola, l’acqua e sale;
Cuocere in acqua bollente e saltar i cavatelli;
Preparare il sughetto dei caratelli con i peperoni cruschi e la salsiccia;
Spennellare la carne con la senape e cuocere in padella con un po’ d’olio;
Avvolgere la carne nella pasta sfoglia dopo averla fatta raffreddare;
Spennellare con il rosso d’uovo, fare delle incisioni per far uscire il vapore e poi cuocere al forno;

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