RICETTA STROZZAPRETI CON SUGO DI CANOCCHIE E MAZZANCOLLE CON PASTA KATAIFI CON INSALATA DI PUNTARELLE- LA PROVA DEL CUOCO - 25\11\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli strozzapreti con sugo di canocchie e mazzancolle con pasta kataifi con insalata di puntarelle  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

pomodorini, mazzancolle, canocchie, pasta di kataifi, prezzemolo riccio, puntarelle
Preparare l’impasto degli strozzapreti con la farina, acqua e sale;
Avvolgere le mazzancolle nella pasta kataifi con prezzemolo riccio e olio, sistemarli su una teglia da forno con la carta e cuocerli in forno;
Mettere in padella uno scalogno e far andare le canocchie (elimina la parte laterale e fare un taglio sulla parte superiore del carapace per far uscire il sughetto);
Aggiungere poi i pomodorini tagliati fini;
Condire le puntarelle da accompagnare con le mazzancolle;
Cuocere gli strozzapreti in acqua bollente e salata e condire con il sughetto delle canocchie la pasta

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