RICETTA MINESTRA DI QUADRUCCI E PIZZA DI ALICI CON POMODORINI - LA PROVA DEL CUOCO - 9\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della minestra di quadrucci e pizza di alici con pomorini de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

broccolo romanesco, pomodorini, filetti di alici, ricotta salata, ali di razza
Preparare i quadrucci con farina, uova e un pizzico di sale;
Mettere in una teglia un fondo di olio, aiutandosi con un disco, e sistemare le alici pulite;
Aggiungere i pomodorini tagliati, prezzemolo, panura di pane e pepe e passare al forno;
Dopodiché aggiungere una grattugiata di ricotta;
Per le ali di razza cuocere in acqua con sedano, carota e pomodorini

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