RICETTA ROLLE' DI SALMONE - LA PROVA DEL CUOCO - 23\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del rollè di salmone de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

150 g di salmone affumicato a fette
4 fette di pane di segale
30 g di burro

Per il ripieno:
1 avocado schiacciato
100 g di robiola
2 cucchiaini di aneto fresco
pepe nero macinato
PREPARAZIONE
Frullare l’avocado nel mixer ed aggiungere anche un po’ di aneto, pepe;
Unire poi la robiola per amalgamare il tutto per bene;
Se il ripieno è troppo secco, aggiungere un po’ di burro;
Mettere un po’ di composto sulle fettine di salmone;
Spalmare il burro sulle fettine di pane;
Servire i crostini insieme al salmone;

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