RICETTA TORTA BRISE' ALLE CIME DI RAPE, ACCIUGHE, CAPPERI E OLIVE

Benvenuti amici, oggi vi mostro come preparare una torta salata a base di cime di rape, seguitemi!

cosa ci occorre:

(per l'impasto)
500 grammi di farina
200 grammi di burro morbido
120 ml di acqua
un pizzico di sale
2 uova

(per il ripieno)
cime di rape
olio evo q.b.
1 cipolla
peperoncino q.b.
acqua q.b.
3 filetti di acciughe
capperi q.b.
olive q.b.
grana q.b.

lavorazione:

VIDEO
1. tagliamo il burro a pezzettini ed incorporiamolo alla farina a cui avremo aggiunto il sale; 
2. versiamo l'acqua ed impastiamo finchè non avremo ottenuto un bel panetto ;
1. In una larga padella scaldate due cucchiai di olio con la cipolla , il peperoncino e mezzo bicchiere d’acqua. Aggiungetevi le cime di rape scolate, salate e fate cuocere con coperchio fino a quando l’acqua si sarà ritirata;
2.  adesso prendiamo il panetto, lo stendiamo con il matterello, lo farciamo con le verdure, le acciughe, i capperi, le olive, le scaglie di grana
   
   
   
   
   e chiudiamo con un disco
   
   
   di brisè bucherellato;
3. cospargiamo la superficie con una maniata di grana grattugiato e pangrattato;
4. 
   ora è pronta per essere infornata 
   
   a 200° 
   
   
   a forno precedentemente riscaldato ET VOILA'
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

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