RICETTA BOMBONIERE DI GELATINA - DETTO FATTO - 27\4\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle bomboniere di gelatina  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:


INGREDIENTI PER LA GELATINA

150 G DI ACQUA

150 G DI ZUCCHERO SEMOLATO

50 G DI COLLA DI PESCE

1.Portare a ebollizione 150 grammi di acqua quindi aggiungere 150 grammi di zucchero

2.Togliere dal fuoco e unire 50 grammi di colla di pesce

3.Adagiare la statuetta all’interno di un contenitore di carta o plastica

4.Versare la gelatina liquida nel contenitore fino a ricoprire completamente il soggetto

5.Mettere in frigorifero lo stampo per almeno 12 ore

6.Rompere il contenitore con l’ausilio di un taglierino e liberare la gelatina

7. Tagliare a metà la gelatina, estrarre la statuetta quindi sigillare di nuovo la gelatina con un elastico

(A questo punto dobbiamo praticare un taglio netto e dividere la gelatina in due metà. Niente paura, è un po’ come dividere le due metà dell’uovo. Una volta aperta, tiriamo fuori la statuetta e richiudiamo)

8.Versare il cioccolato fuso all’interno dello stampo di gelatina e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 10-15 minuti

Il cioccolato è meglio se è temperato. Una volta sciolto, lo temperiamo fino a portarlo a una temperatura di circa 30°.

Per fare un angioletto occorrono circa 100 g di cioccolato.

Diciamo che con un chilo possiamo fare 10-12 statuette.

Adesso dobbiamo rimettere lo stampo in frigorifero per far solidificare il cioccolato.

9.Estrarre la statuetta di cioccolato dallo stampo di gelatina

10.Decorare la statuetta con il colorante alimentare

11.Fissare la statuetta di cioccolato sulla bomboniera

lavorazione:

PER LE ALTRE RICETTE DI DETTO FATTO CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
 PER LE RICETTE DI FEDERICA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI COTTO E MANGIATO CLICCATE QUI

PER LE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI 

PER LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI CLICCATE QUI