RICETTA GNOCCHI DI PANE - DETTO FATTO - 18\3\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchi di pane  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

(per 4 persone)
200 grammi di pane raffermo
500 ml di latte
1 carota lessa
100 grammi di barbabietola
200 grammi di farina
50 grammi di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 zucchina 
mezza cipolla

lavorazione:
tagliamo le zucchine e cuociamole con mezza cipolla e dell'olio;
ammolliamo il pane raffermo nel latte per circa 1 ora;
strizziamolo e frulliamolo con l'uovo, la farina ed il parmigiano;
dividiamo l'impasto e mettiamo in una oarte la rapa rossa e nell'altro la carota e la curcuma;
mettiamoli in frigo coperti da pellicola per circa 1 ora;
formiamo gli gnocchi aiutandoci con la farina;
bolliamoli in acqua bollente salata;
condiamoli con le zucchine ed un filo d'olio.


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